Цветаевский яблочный пирог

Приветик, Олечка!!!
Извини, вот только добралась тебе отчетик написать!
Попробовала я испечь твой пирог в форме диаметром 28мм.
Вот кусочек:


и еще:

Фото, конечно, не фонтан.... Простите...
Пирог мне понравился. Правда, я заливкой не яблоки заливала, а нарезала яблоки прям в заливку, потом всё перемешала и вылила всё в форму. Я испугалась, что пока я картофелечисткой натру все яблоки-они у меня покоричневеют.
Ну фот-испекла, отнесла на работу. И надо ж -никто ничего не сказал. Мы решили-что от зависти. Только одна сотрудница спросила, бланшировала ли я яблоки? И отметила она еще, что яблочки очень тоненькие и нежненькие.
Ну и фиг с ними. Зато нам все очень понравилось. И как ты правильно отмечала-холодный он просто классный!!!
Спасибо тебе, Олечка, за рецептик! Просто, недорого и очень вкусно!!!
Буду печь еще!!!