Болталка для хлебопёков

Марина Беверсдорф писал(а):

Замесила тесто, но оно какое-то не эластичное, и немного крошкообразное. Это нормально? Или я муки пересыпала

Мариночка, у тебя мука немецкая, сильная, ее надо поменьше. когда я делала с сильной мукой, то у меня тоже в прошлый раз получалось такое крошкообразное тесто. с ним работать чуть дольше, но результат все равно отличный.

Чайби писал(а):

свободное время резко сократилось

Машунечка, привет . А мы тут в теме староселянского о скисании молока после грозы со специалистом чуть пообщались, если интересно- загляни.

elay писал(а):

дело не в муке,а кол-ве патоки я думаю.

Леночка, я тоже люблю печь по ГОСТовским рецептам, но вот ржаной хлебушек все же предпочитаю немецкий, от Аннушки с семечками и шротом. Может этот Российский хлебушек таким и должен быть, а мы просто уже привыкли к лучшему