Апельсиновый кекс (без муки)

Очень люблю рецепты без муки!

Нам понадобится:
2 Апельсина
200гр Миндаля
270гр сахара
2ч. л. разрыхлителя
6 яиц

Апельсины проворить 1 час(чтобы вышла горечь). И слегка отжать (иначе кекс будет слишком мокрый)

Вынуть косточки, взбить в блендере (вместе с кожурой)

Миндаль перетереть в блендере.

Яйца взбить миксером. Добавить сахар.

Всё перемешать и вылить в форму.
Запекать 30мин. при температуре 165 С
Дать хорошо остыть (иначе кекс останется в форме)
Залила сиропом из цедры апельсин

http://forum.say7.info/post1715957.html#1715957

Спасибо Алия))



Приятного аппетита!