Почему опадает выпечка?

Ksana-kvhy3 писал(а):

Выпечка опадает после того, как достаю из духовки.

Может не допекаешь немного? А вообще небольшое опадение выпечки это не страшно.Ну, если, конечно, сильно крыша проваливается....
А какая выпечка-то? Дрожжевая, бисквитная...