Лагман по-узбекски

Давно хочу попробовать приготовить лагман по всем правилам, да все боюсь, что не сдюжу. А здесь так все подробно и вкусно изложено, что неустоять, прямо сейчас пойду и приступлю к этому процессу. Большущее спасибо!