Коржи сами по себе достаточно сладкие, но не приторные. Тортик вообще в этом плане сбалансирован хорошо. Ещё нюанс - я использовала в крем только сметану, самую жирную, которую удалось найти 25% "Простоквашино"
Ларисонька,спасибо большое за твои ответы,очень важно для моих дальнейших экспериментов!!!