Всё о выпечкe хлеба

SOS

Я вот позавчера начала мой стартер к сегодняшней выпечки подготавливать...а она жутко не активная..Аннушка говорит,что появиться шапочка...а у меня не шапочки...не каго то постороннего запаха...ничего...делать ли мои запланированные багеты или нет...посоветуйте!!!