Кефаль с маринованным луком

spasibo vam za retseptık) segodnya prigotovıla tolko u menya bylo 1 kg malenkoj kefalı)
o4en so4naya rybka - vkusno)
no tak kak ya gotovlyu nedavno - bylo neskolko momentov - ya mennogo dobavila masla sovsem 4ut 4ut - ı potom esh4e v kontse - no verhnıh sloj v rybke polu4ilsya nemnogo zasushenym da ı ot folfı ploho otstavala. kak eto ıspravit???
v sleduyush4ij raz budu gotovıt uzhe bolshuyu)))