Англо-русский кулинарный словарь

Кстати мне недавно очень актуально было. Dusya указала "PASTRY –тесто, обычно о сладком, песочном" Есть еще такое понятие как PUFF PASTRY - слоеное тесто. Я долго это тесто потому и искала что не знала толком как оно называлось
Еще есть понятие BREADING или TO BREAD - обваливать в муке или панировочных сухарях.
И небольшая поправка к "сurrant bun - сдобная булочка с изюмом" - это скорее сдобная булочка со смородиной. Currant - это смородина. А изюм - Raisins.
Если еще чего надумаю - обязательно напишу