Хлеб ржаной «без заморочек»

Mysterious_Kat писал(а):

очень твердая корочка получилась, в чем может быть причина?

скорее всего температурный режим и длительность выпекания...духовка-духовке рознь
в след. раз можно попробовать смазать горячий хлеб маслом и укутать в полотенчико, чтоб корочка помягче была