Русско-английский кулинарный словарь

Ещё меня интересует вот этот предмет кухонной утвари

По-англицки называется saucepan. По виду, вроде бы, сотейник. Но в словаре нашла сотейник - deep stewing pan. Это одно и то же?

Еще термин интересует: правильно в английском использовать bouillon на ровне с broth и stock?