Торт «Панчо»

ОЛьга! Скажите, пожалуйста,что я делаю не так? у меня не пропекаются коржи. Рекомендованное время и температуру соблюдаю,пеку в режиме конвекция, нагрев сверху и снизу,а они внутри сырые.....что предпринять? Заранее огромное спасибо.......