Чем отличаются меренги от безе?

pandora111

pandora111 писал(а):

состав одинаковый а название разное..

Это одно и то же. Мере́нга, безе́ (фр. meringue — меренга; фр. baiser — поцелуй) — французский десерт из взбитых с сахаром и запечённых яичных белков.
А чтобы безе пропеклось, нужно ослабить t и досушить.