Шоколадный глазированный кекс-торт

сердце-и-душа писал(а):

Фото Ой, не знаю, в чем ошиблась, ноя ожидала более нежного и воздушного вкуса. Сырым тесто было нежнейшим, а готовым - достаточно плотным, внешне не очень привлекательным. Нельзя сказать, что он был невкусным, тяжелым, но на разрез по виду напомнил отрезанный кусок хлеба "Столичный". На вкус приятный, не сухой, но все-равно чего-то не хватило во вкусе. Может, я выбрала неудачную форму и изделие получилось очень высоким, очень долго я его пекла (около 2 часов, думала, что вообще не испечется), тесто сильно вылезло из формы и поверхность растрескалась сильно. Но этот опыт не изменил моего мнения о Ваших кулинарных талантах и я буду печь по Вашим рецептам. Спасибо за опыт, это тоже очень важно. Вы просто умничка, Катя, спасибо!

Наташенька, как жаль, что кекс не совсем получился... 2 часа выпечки, это, конечно, очень много... Может из-за этого он получился чересчур плотным... В моей духовке (у меня газовая) за такое время он бы просто сгорел... Хотя на вид Ваш кекс выглядит очень красивым и пышным!
Наташенька, я думаю, тут, конечно, может быть несколько нюансов.
Может быть дело и в духовке, может быть в каких-то продуктах...Хотя затрудняюсь предположить, какие именно продукты могли подвезти... Йогурт у Вас был не жидкий? В идеале это должен быть обычный стаканчик йогурта типа "Активии" или "Чудо" и т.д. И в итоге кекс получается очень шоколадным и совсем не сухим, потому как там и йогурт, и масло и шоколад... И он в принципе уже полноценен даже без крема, а просто как кекс, очень шоколадный.
Наташенька, мне очень жаль, что рецепт Вас подвел. Но Вы не расстраивайтесь!!! Может быть, это просто не Ваш рецепт. У меня иногда так бывает: выберешь какой-то рецепт (бывает ну совсем элементарный даже!), у всех получается, а у меня нет... И хоть ты тресни, ну не получается и все! Расстраиваюсь, конечно, но в конце концов думаю, что любой опыт - это опыт!
Наташенька, удачи Вам и пусть кулинарные неудачи обойдут Вас стороной и всё будет получаться!!!