Оксана..с дрожжевого теста получается очень хорошо.Но тесто должно быть не очень мягкое(иногда дял булочек делаем чересчур мягкое),тут должно быть поплотнее,,и масла чуть больше.Тесто немного раскатать-нужно посыпать мукой и саму скалочку обсыпать мукой-иначе места срезов слипнутся.