«Киевский торт» Акилежна

Чаница писал(а):

Муж поступил героически: взбил белки венчиком.

Мариночка,мой муж тоже как-то сбивал белки в ручную венчиком

Чаница писал(а):

Безе сушились 2 часа, просушились отлично, были нежно-кремового цвета.

Меня это радует ,что белки взбились и просушились идеально.

Чаница писал(а):

Когда собрала торт, оказалось, что безе осталось ещё приличное количество.

Я кладу в серединку много безешек

Чаница писал(а):

Испекла ещё песочные коржи и у меня получился ещё один торт (оба размером 20*30см).

Молодец зато получилось два вкусных тортика

Чаница писал(а):

Спасибо большое, буду печь ещё! good2

На большое здоровье и в удовольствие,Мариночка.

Bubamara писал(а):

- можно ли заменить всю муку в креме на крахмал (я как-то вкус муки не очень girl_blush ) или с крaхмалом крем не получится таким пушистым?

Вера, попробуйте хотя бы пополам взять муки и крахмала.

Если правильно готовить крем ,то вкуса муки и не почувствуете .

Bubamara писал(а):

можно ли безе сушить на фольге

Можно,я сушила .

Bubamara писал(а):

и на решетке

Решетку ,Вы имеете виду ,что внутри в духовке.......????думаю после выпечки безе ,неудобно будет вытянуть из духовки.

Bubamara писал(а):

принципиально важно выкладывать на пекарскую бумагу и на противень girl_cook ?

Я выкладываю всегда на противень.

Bubamara писал(а):

сыночку на именины планирую испечь Ваш торт

Вера,можно на "ты"

Желаю вкусного и легкого в приготовлении тортика.