Всё о выпечкe хлеба

Аленушка ))) писал(а):

Считается, что добавление отрубей хорошо для здоровья, вот я подумала может хлебушек полезнее будет ))) Или это испортит вкусовые качества?

в ржаной муке тоже есть отруби.ты можешь добавить на 100 гр пшеничной муки 3 г отрубей,таким образом ты сэмитируешь муку 1 сорта,если у тебя высший.но вообще рецепты пока лучше не менять,они все проверяны .50 гр отрубей,это больше чем полстакана,и хлеб может сильно измениться.