Торт «Эстерхази»

loranas писал(а):

Яна, скажи пожалуйста, а какой диаметр коржей рисовала? Очень хочется попробовать приготовить, я давно уже интересуюсь этим тортиком Боюсь, на полноценный торт я ещё не готова, но из половины нормы хочу попробовать . Спасибо, Катя, вам за рецепт!

Ларисочка, вот сейчас я скажу страшную вещь - я на самом деле ничего не рисовала. Повторюсь, что готовила как пробный вариант, для себя, - поэтому поленилась и просто разравнивала тесто лопаткой в силиконовой форме Может быть, это совсем для Эстерхази не годится Диаметр у меня 21 см. Лариса, я слежу за твоими тортиками и могу тебе посоветовать не бояться, а делать сразу полноценный - поверь, у тебя получится. Это я тебе говорю, потому что тоже трусила порядком, но сейчас могу сказать, что тортик не самый заморочливый! А про вкус и говорить не приходится...

DeBosh писал(а):

Яна, я расстроена, что вы мое искреннее недоумение сочли за попытку отчитать или поучить..Sad И рада, что все-таки Вы пришли

Катюша, ну вот, видимо, мы просто не поняли друг друга Я нормально отнеслась ко всему, я даже смайлики поставила

DeBosh писал(а):

О, значит, Вам есть , с чем сравнить? Похож он? Я, честно говоря, пробовала его очень давно, в гостях ( из действительно дорогого ресторана и именитого повара..поэтому помню, что было ОЧЕНЬ nyam2, а вот похоже ли.. ) , а тот, что пробовала недавно - мне просто не понравилось unknown

ДА! Похож! Заявляю со всей ответственностью! Я практически везде заказываю именно его - конечно, вы правы, иной раз это просто жалкая пародия Но иногда - о чудо!!! - повар знает свое дело, и тогда это ТОТ самый Эстерхази

DeBosh писал(а):

Ничего себе! Из 4 яиц, а выглядит высокий , как полноформатный! good

Наверное, это чудеса фототехники На самом деле он низковатый - но белки взбились отлично, да и орехов я положила чуток больше, чем 100 граммов...

В общем, Катюш, я обязательно приду еще!! Попробую теперь с грецкими и все-таки найду в Киеве кокосовое молоко! Тортик, действительно, ошеломляет!