Торт «Эстерхази»

DeBosh писал(а):

Ян, ну не за что ведь "кидать" - ОНА ПРАВИЛЬНАЯ Wink Т.е.технически верно выполнен рисунок..(разговор был только об этом) friends

Да нет, я сама вижу свои недочеты. Девочки, в паутинке самое главное - чтобы рука не тряслась - ровненько начертить круги, а потом уже все не так страшно В следующий раз сделаю, как НАДО!

DeBosh писал(а):

Ну что ж, значит ты не только отличный кулинар-кондитер, но и фото -мастер

На самом деле - нет Но спасибо за такие красивые и добрые слова!!! Тортик совсем невысокий, абсолютно точно! Возможно, он стал высоким из-за крема - его я не пожалела, сварила побольше

DeBosh писал(а):

ЗЫ. А желтое в креме- это желтки такие яркие? Или что?

О - это чудесные домашние яйца так себя проявили

loranas писал(а):

Я обязательно подумаю, про пирожное, так как семья не большая, подойдет либо такой прямоугольный формат из половины нормы продуктов или небольшой диаметр, как у Яны В любом случае отчитаюсь и всё-всё вам расскажу

Ларис, вот не сомневайся, чессс слово - главное, осторожненько смешивай белки с орехами, чтобы тесто не опало. Вот, кстати, хотела спросить у Кати - не было ни разу такого, чтобы безе опадало в момент смешивания с орехами? Я этого боялась больше всего

DeBosh писал(а):

Урааа Yahoo! dance2 girl_claping

Да, я сразу чувствую поддельный Эстерхази... Кстати, для тех, кто хочет соблюсти идеал - замечу, что в настоящем торте коржи ну очень тонкие, максимально тонкие и соблюдена пропорция высоты крема и коржей... Так что мне лично есть, к чему стремиться!!!