Болталка о кремовых тортах : крема и технология украшения

Девочки, хочу купить порошковый краситель. Такой вопрос, сколько нужно использовать (в среднем) гр. красителя, чтобы получился насыщенный цвет?
Или лучше пользоваться гелевыми?
7Я, СПАСИБО!