Хала Литовская

Youli
Юль - можно и я свои 5 копеек...
Я просто имею опыт именно по газовой духовке ( сейчас пеку в электро)...
Ты заранее ее прогреваешь??? Нужно прогреть за полчаса,а то и более - и температуру выставь сначала выше чем требуется по рецепту ( потом убавишь).
Судя по фото твоих халочек - им явно не хватает жара...
Я сейчас пеку в старой электро плите - температуру выставляю 250градусов за полчаса,потом снижаю до 200 ( во второй половине выпечки).
Потому что,когда выставляла 180 градусов - хала абсолютно не пропекалась.
Поэтому ты опытным путем найди оптимальный вариант для себя...

LightHouse писал(а):

Удивительно читать про липкое тесто. Оно совершенно не липкое, правда. Я беру даже на 10-15г воды больше, на мою муку.

Алена абсолютно права - я тоже чуток воды добавляю,просто надо хорошо вымесить ( как впрочем и любое пшеничное тесто)...