Лумакони с фаршем и грибами

И еще раз доброго всем времени суток!
Гадая вчера, что бы такого приготовить на ужин, чтоб быстро и вкусно, я наткнулась в шкафу на пачку "Лумакони" - макарон в виде больших ракушек. На сайте есть несколько рецептов с ними - эксперименты с фаршированием проходят у форумчанок-хозяюшек вкусно и успешно.
Я же свой рецепт обнаружила на обратной стороне пачки. Редко готовлю "Блюда с упаковки", но это привлекло меня простотой, а главное - все продукты в холодильнике, и пора бы их съесть
Пошаговых фотографий нет - выставлять рецепт я не собиралась, но это получилось ТАК вкусно, что не поделиться я не смогла Тем более таких ракушек на форуме еще нет.

Итак....
Лумакони с фаршем и грибами!
350 гр. лумакони
400 гр фарша (по вкусу)
250 гр. консервированных грибов
1 большая луковица
соль, специи
0,5 л. молока или сливок 10%
200 сыра

Грибы у меня были не консервированные, а свежие. В принципе, можно было оставить, как есть, но я решила их чуть подмариновать - сбрызнула уксусом и поставила на несколько минут в микроволновку.
Луковицу измельчаем в блендере или комбайне, также поступаем с маринованными грибами. Всю эту массу смешиваем с фаршем, добавляем соль, специи, можно еще зелени покрошить.
Теперь берем большую форму ( у меня 20х30 примерно) и смазываем маслом. Лумакони наполняем получившимся фаршем и плотно укладываем в форму. Лучше не наполнять "с горкой" - ракушки должны быть использованы все.
Теперь заливаем наши ракушки молоком - оно почти их покрывает. Закрываем форму фольгой - или крышкой - и в духовку на 200 градусов на 25 минут.
В это время трем сыр. Через 25 минут фольгу снимаем, посыпаем сыром и снова в духовку - чтобы сыр расплавился и покрыл ракушки вкусной корочкой. Где-то минут 10-15 вполне хватит.
Ненадолго задержим наши лумакони в форме - и можно кушать!


Муж сказал - "Занеси этот рецепт в список моих любимых!". Надеюсь, понравится и вам.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!