Всё о выпечкe хлеба
олина
лена
| Аленушка ))) писал(а): |
| через 12 часов кормила 3 раз |
Может долго голодала заквасочка и активность уменьшилась. Может ее 3 раз через 10 часов кормить надо. а хлеб может треснуть из-за недостаточного брожения, даже если долго расстаивался,я убедилась.
| Аленушка ))) писал(а): |
| стартер от закваски, которая осталась, уже пузырики на поверхности... значит она сама-то нормальная??? |
Это самое главное. Хорошо что закваска жива!
08 Фев 2011 1:08