Болталка о кремовых тортах : крема и технология украшения

Гадя ПетровичЪ писал(а):

Девочки, расскажу как я сегодня провела вечер . Захотелось мне чего-нибудь испечь (тем более насадки не опробованные лежат уже неделю). Заглянула в холодильник. и решила, что в принципе все есть... Временно изолировав ребенка с бабушкой (очень временно!), начала делать шоколадный бисквит. После того, как я поставила его в духовку, и принялась убирать "поле деятельности" я обнаружила, что забыла положить в тесто разрыхлитель. "Ну, ладно. Фигня, прорвемся" - решила я и стала готовить ингредиенты на сахарный сироп, дабы пропитать корж. Ребенок в это время начинает принимать активное участие в приготовлении торта: пытаться открыть духовку, стянуть со стола миксер и другие инструменты, носится по кухне и истошно кричать (Кто-нибудь видел современный мультик "Маша и медведь"? А именно ту серию, когда Маша идет в школу. Помните, когда она носилась и кричала "Пеееерреееемеееенааа"? Ну вот примерно также кричал мой сын ) Итак, бисквит готов, прослойка тоже. Все это собираю воедино и ставлю в холодильник. И тут наступает очередь крема "Пятиминутка" (что нашлось в холодильнике...). В общем: "Пятиминутка" взбивался не пять минут, а 20. К тому же паршивец разлетался по всей кухне Smile , и немного томился на водяной бане, т.к. совсем не хотел "схватываться". Но получился... dance2 Наступила очередь насадок (вы бы знали какие грандиозные планы у меня были!). Напомню, что кулинарные мешки еще в пути. Но, как говорится: "голь на выдумку хитра". В качестве мешков сегодня были опробованы: 1. Пакеты для заморозки - 2 шт. 2. Канцелярский файл - 2 шт. 3. Бумага для выпечки - 30 см. Пакеты для заморозки (на вид ОЧЕНЬ прочные) расходились по шву (Отмечу, что каждый раз мне приходилось собирать крем, отмывать насадку, поверхность, руки...) Первый канцелярский файл, как и его предшественник (пакет для заморозки), разошелся по шву. Второй, скрученный, в кулек и тщательно заклеенный скотчем .выдержал натиск, и сего помощью я смогла изобразить подобие прямых полосок сверху торта. Также выдержала нажим и бумага для выпечки, но работать с ней, оказалось крайне неудобно. т.к. совершенно не чувствуешь силу нажима (с ее помощью я сделала подобие бордюра). Дальше мой измученный организм отказался что-либо делать. Остатки крема, засыпанные малиной, в качестве десерта были скормлены папе (ну не выкидывать же! ) Приехавший с работы супруг был задействован в качестве подручного инструмента "терка". И вот, наконец он - мой первый кремовый торт!: Фух! Выговорилась.. даже полегчало... P.S> Даже не пробуйте украшать на блюде с загнутыми краями - гиблый номер...

Надежда, ну ты прям сказочница Так классно всю работу свою описала, что я чуть со стула не свалилась от смеха Ну прям анекдот ходячий. Прочитав эту историю, я надеюсь, у девчат не отпадёт желание печь и украшать торты

Разрезик тортика

Я, надеюсь, ты не обиделась на меня?