Болталка для хлебопёков

LightHouse писал(а):

совсем не согреваю-с водой размешала и все дела. Тесто стоит часа 2-2,5. Вот пошла резать..

Ясно...покажи,не забудь...

LightHouse писал(а):

а сколько всего штук выходит? 400-это уже готовые? заготовка была 440-450г, да?

2 булки получается...
А вот заготовки я и не взвесила,сорри...

Сарочка писал(а):

Как на вкус???? А ссылочку можно

http://crucide.livejournal.com/189507.html
По вкусу чем то похожи на батон,только корочка о-очень тонюсенькая и хрустя-я-ящая!!!

Марина Беверсдорф писал(а):

а вот и Светик с гребешками

Вот разрезала - хотя еще тепловатые,мякиш сминается,но нету больше мочи терпеть...


Итак - рассказываю...
Все по рецепту,только воды больше на 10-15г.
Дрожжи свежие - 12г.
Мука в/с "Алейка в опару и 1 сорт в тесто...
Гребешки резала под углом ножом.
Пекла с паром ( миска с кипящей водой) на разогретом противне 10мин,потом без пара еще 30,температура 250.
Вроде бы все...
За 10 мин.до окончания выпечки - сбрызнула пару раз водой.