Всё о выпечкe хлеба

Аленушка ))) писал(а):

Девчонки, а если хлеб расползается при расстойке, значит муки маловато?? и еще больше расползается в духовке...

ты как расстаиваешь?.хлеб и должен расстолзаться немного,чтобы этого не происходило и он рос вверх надо расстаивать в форме или если расстаивается на противне то ограничивать рассползание например свернутым в жгут полотенцем.