Болталка для хлебопёков

олина писал(а):

что может на современном этапе что-то поменялось.

я считаю,что дешевле простого хлеба на закваске ничего быть не может.просто сейчас все делают быстро.хлеб пекут ускоренными методами,а непродолжительную расстойку компенсируют всякими улучшителями.к тому же ушудшение качества хлеба справедлмво только там,где нет конкуренции.в маленьких городах,с одним хлебозаводом люди будут брать тот хлеб,который он и печет.а у нас например их огромное количество,плюс маленькие пекарни.мне наш хлеб в Питере нравится,и в Сыктывкаре хлеб очень вкусный.Советск хоть городок и маленький,но хлеба ассортимент очень большой,плюс из Литвы возят.а вот летом пришлось купить хлеб в деревне,Архангельской обл.хлеб не просто ужасный,а ужасный,ужасный а внешний вид,просто отталкивает.я его не сразу и купить то решилась.а Алена говорит-кратеры .Ели во всей Архангельской такой хлеб,то я понимаю почему Яна его ругала.