Как приготовить картофельное пюре правильно?

Я варю картошку,в воду добавляю щепотку шафрана.Потом толку вручную,добавляю горячие сливки 10%,масло,яйцо,соль,перец,сушеный чеснок и взбиваю миксером.Кто пробовал,говорят лучше не ели