Болталка для хлебопёков

Бабулька. писал(а):

Ален, а как это панини на холодной закваске? Объясни, пожалуйста.

Да проще некуда, Ленусь.
http://anna973.blogspot.com/2010/10/panini.html#more
сюда смотри
Сначала по рецепту сделала, а потом пошла импровизировать- у меня излишки закваски, ржаные и пшеничные, в одной банке-что за неделю накопится, на том и пеку.

Бабулька. писал(а):

вот это очень для меня сейчас актуально, закваски скопилось много трех видов

И маффины тоже очень хороши для утилизации излишков. Их не обязательно на ржаной печь-просто у Оли только ржаная закваска, насколько я помню, вот она ее и утилизирует.
А три вида-это какие?