Всё о выпечкe хлеба

Аленушка ))) писал(а):

но она должна подниматься, этого нет..

Помоги ей: добавь чуточку отрубей.Ты наверное ее на муке высшего сорта делаешь? А для пшеничной закваски нужно, чтобы в муке было хоть немного отрубей, они помогают брожению