Котлеты детсадовские

Я наверное просто не правильно выразилась " Столовский бифштекс
подавали всегда с жареным яйцом глазуньей ! по крайней мере у нас на Кубане так было всегда! но Бифштекс не получается таким ,перепробовала кучу рецептов !