Орех в тесте

Бутявка писал(а):

акое замечательное печенье. Безе наоборот Лариса, Вы просто кладезь полезных и вкусных штук.

Спасибо за высокую оценку!!!

Бутявка писал(а):

Скажите, а что дает уксус печенью?

Я не кондитер, но думаю, уксус помогает желтку взбиться и приобрести воздушность, пористость.