Как приготовить малышу полезный творожок

Ирулька писал(а):

кисломолочные бактерии остаются живыми, а не погибают от кипения! Так , во всяком случае утверждает автор.

Опять встречаюсь с этим мнением!
Правда я даже видела. что не кипячение, а даже просто нагревание и то хуже переносят молочнокислые бактерии.
в общем решила проверить : я правда предпочитаю в посуде из стекла ( баночке) замораживать.На ее стенках остались следы и я налила в эту банку молоко длительного хранения .За ночь свернулось. Можно сделать вывод, что живые бактерии?
а творожок только так теперь готовлю - просто, чисто и быстро!