Жульен грибной с соусом Шампань

Оленька, классный пирог! Спасибо!
Ты мне советовала добавить вино в соус, но я так из-за детей и не решилась! Надо будет "взрослый" пирог попробовать , еще раз спасибо за соус "Шампань"!