Жульен грибной с соусом Шампань

Сообщение Автор
Жульен грибной с соусом Шампань
10 Фев 2011 1:35

Распечатать сообщение
Фото



Представляю вашему вниманию грибной жульен под соусом Шампань. Рецепт с ресторана. Smile Вся моя семью очень его любит. Поэтому я решила поделиться с вами. friends Это очень вкусно girl_in_love

Основу пирога взяла от Ириши friends http://forum.say7.info/topic26104.html

Состав жульена:

Шампьёны 200
Вешенки 200
Белые 100 (можно без них sharik , если в наличии нет)
Сметана 150
Сливки 100 (можно только со сметаной, дело вкуса Wink )
Масло сливочное
Лук порей -белая часть (если нет, можно репчатый)
Перец белый,мускатный орех на кончики ножа,соль.
Вино белое сухое-1стакан.
Сыр .
Зелень укроп

Грибы нарезаем и каждые обжариваем по отдельности на сливочном масле.

Соус Шампань.
Лук порей обжариваем в сливочном масле, добавляем вино выпариваем, добавляем сметану+сливки(или просто сметану),специи, зелень, чуть сыра, доводим до кипения. Соединяем всё вместе соус+грибы. Выкладываем на основу пирога либо в горшочки. И ставим в духовку, минут на 40. За 5 минут до готовности посыпать сыром.

P.S Можно в жульен добавить крабов. (Они продаются в жест. банках)Косточки отделить от мясо и добавить в жульен и запечь. nyam2

Угощайтесь!!!! friends
Сарочка

Олюся

39 лет
Москва (Санкт- Петербург)

СарочкаМои рецепты
 
10 Фев 2011 2:37

Распечатать сообщение
ВАУ!
Оленька, какая вкуснотень! nyam2 girl_claping
Здорово получилось! ВКУСНО!!! good2
Lunetta

Мария




LunettaМои рецепты
 
10 Фев 2011 9:42

Распечатать сообщение
Оленька, классный пирог! good Спасибо! girl_in_love
Ты мне советовала добавить вино в соус, но я так из-за детей и не решилась! unknown Надо будет "взрослый" пирог попробовать friends , еще раз спасибо за соус "Шампань"! Rose
Ириshа

Ирина


Красноярск

ИриshаМои рецепты
 
10 Фев 2011 12:26

Распечатать сообщение
Сарочка
Выглядит обалденно! good2 good2 good2 good2 good2 Вкус оценим! Wink Забираю в закладки! dance2 dance2 dance2 dance2 dance2 СПАСИБО, ОЛЬЧИК! Rose Rose Rose Rose
Имбирь

Ольга


Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
10 Фев 2011 14:46

Распечатать сообщение
Lunetta писал(а):
Здорово получилось!

friends Вкусно очень nyam2
Ириshа писал(а):
, еще раз спасибо за соус "Шампань

Иришка, давно пора попробовать это действительно очень вкусно. Мои детки тоже кушают, вино выпаривается и нет никогого алкоголя только вкус Wink
Имбирь писал(а):
Вкус оценим!

friends
Сарочка

Олюся

39 лет
Москва (Санкт- Петербург)

СарочкаМои рецепты
 
10 Фев 2011 23:13

Распечатать сообщение
Интересный рецептик!!!! good good good good good
good good good good good good good good good good good
Будем пробовать!!!! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
Малгося

Малгося


Украина

МалгосяМои рецепты
 
01 Дек 2011 15:30

Распечатать сообщение
Какая красота! Обязательно в закладки!
мармарэнси

Марина

37 лет
Москва

мармарэнсиМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |