Сообщение |
Автор |
28 Янв 2012 1:40
|
LeDi WaDa
Валерия
53 года -Москва-Ливан-
|
Всем привет !!!
Предлагаю Вам сегодня угоститься обычным Тирамису в необычном исполнении. Надеюсь, что такой десерт придётся Вам по вкусу. Особых сложностей в приготовлении нет, не смотря на длинный перечинь продуктов.
Нам понадобится:
для базы:
250 гр. печенья DIGESTIVE ( похоже на юбилейное со злаками )
125 гр. сливочного масла
для середины:
1 банка сгущёнки ( 395 гр.)
400 гр. кремчиза ( маскарпоне или другого сливочного сыра ) комнатной темпиратуры
150 мл. фильтрованного остуженного кофе
400 мл. жирных сливок для взбивания
125 гр. печенья DIGESTIVE
20 гр. желатина ( забыла сфоткать )
для украшения:
~50 гр. какао-порошка
~50-70 гр. чёрного 70% шоколада
~50 гр. сахарной пудры.
Сварить сладкий кофе и оставить остужаться.
Печенье ( 250 гр.) перемолоть в блендере
Масло растопить
Перемешать печенье с маслом, утрамбовать в разъёмной форме диаметром 24 см и убрать в холодильник. ( Я беру только кольцо от формы без дна и ставлю его на блюдо, в котором будет подаваться чизкейк )
Желатин замочить примерно в 80 мл воды
На малых оборотах перемешать сгущёнку и кремчиз (1 минуту)
Отмерить 150 мл. остуженного и фильтрованного кофе
И замочить в нём 125 гр. печенья
Перемешать ( лучше, чтобы остались маленькие кусочки печенья)
Добавить печенье с кофе к массе из сгущёнки и кремчиза, перемешать.
Распустить желатин и добавить к получившеёся массе, перемешать.
Сливки взбить до загустения
Добавить к кофейной массе и аккуратно перемешать ложкой
Форму с застывшим печеньем достать из холодильника и вылить туда получившуюся массу. Убрать опять в холодильник до застывания.
Когда чизкейк хорошо застынет, снять кольцо формы, посыпать его сквозь сито какао-порошком и украсить шоколадом и сахарной пудрой. Я положила шоколад в небольшой пакетик, завязала его и поместила на водяную баню. Затем, когда шоколад растаял, отрезала маленький уголок и попыталась изобразить кофейные зёрна. Затем вырезала трафарет "ТИРАМИСУ" и посыпала сквозь него чизкейк сахарной пудрой.
Приятного аппетита
|
28 Янв 2012 1:50
|
S-v-e-t-a
Света
46 лет Украина
|
|
28 Янв 2012 1:51
|
античная роза
Ирина
49 лет Раменское Московская обл.
|
|
28 Янв 2012 2:07
|
LeDi WaDa
Валерия
53 года -Москва-Ливан-
|
S-v-e-t-a писал(а): | Классный рецепт. Спасибо, Лерочка |
И тебе, Свтлана, большое спасибо за отзыв
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-313994535.html][img]http://s3.[censored rimg]/08706d24fb9fc025ff8947f177bc21c9.gif[/img][/URL]
античная роза писал(а): | Блин Лерочка, на ночь глядя такую вкуснотень принесла |
Мы с тобой два сапога -пара
античная роза писал(а): | Я так люблю тирамису, но ни разу не пробовала готовить
Надо исправляться |
Ирочка, попробуй, не смотря на большой набор продуктов, делается очень легко и быстро
античная роза писал(а): | Фото суперские, вызывают жуткий аппетит |
Спасибо, дорогая, этого и добивалась
|
28 Янв 2012 2:09
|
античная роза
Ирина
49 лет Раменское Московская обл.
|
LeDi WaDa писал(а): | Мы с тобой два сапога -пара |
|
28 Янв 2012 2:40
|
LeDi WaDa
Валерия
53 года -Москва-Ливан-
|
античная роза
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-1083294759.html] [/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-32935911.html] [/URL]
|
28 Янв 2012 3:44
|
blirise
Ирина
53 года Эстония
|
Лерочка, очень красиво !!! Тирамису делала один раз , все не решиться снова на этот подвиг, печенье специальное у нас не продают , а у тебя смотрю другое , но вот что-то и маскарпоне пропал .
|
28 Янв 2012 5:14
|
адалия
елена
Россия
|
|
28 Янв 2012 7:14
|
Имбирь
Ольга
Сибирь
|
|
28 Янв 2012 9:40
|
Елма
|
Лера!!!!!!!!!!!!
Какое замечательное исполнение!
|
28 Янв 2012 10:58
|
t a s m i
Татьяна
Подмосковье, г. Сергиев Посад
|
Лерочка! Здравствуй!
Очень красиво и аппетитно, так и хочется кусочек попробовать...
[url=http://[censored smajliki]/smilie-963536967.html] [/url]
|
28 Янв 2012 11:09
|
Марти
Елена
56 лет Казахстан Джамбул - Тараз
|
Лера, никак не решалась сделать тирамису, но твои подробные фоточки сподвигли определить рецептик в закладки до скорого приготовления! Надеюсь, получится! Вот малыш уедет, и решусь на такой подвиг!
|
28 Янв 2012 13:23
|
MamaMarinka
Марина
52 года Болгария/Варна/
|
|
28 Янв 2012 14:04
|
Малгося
Малгося
Украина
|
|
28 Янв 2012 14:30
|
graNATKA
Наталья
60 лет Днепропетровск
|
|
28 Янв 2012 15:42
|
LeDi WaDa
Валерия
53 года -Москва-Ливан-
|
blirise писал(а): | Лерочка, очень красиво |
Спасибо, Ирочка !!!
blirise писал(а): | Тирамису делала один раз , все не решиться снова на этот подвиг, печенье специальное у нас не продают , а у тебя смотрю другое |
Я думаю, можно любое печенье, главное, чтоб она было песочным и рассыпчатым
blirise писал(а): | но вот что-то и маскарпоне пропал . |
По рецепту идёт маскарпоне, но это не принципиально, можно любой подобный брать.
Спасибо, Ирочка, что заглянула
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-313994535.html] [/URL]
адалия писал(а): | Лера, отличный рецепт |
Спасибо, Леночка
адалия писал(а): | Как же это здорово, что в твоем "Тирамису" нет яиц !!!!!!!!!!!! |
Чизкейк ведь без выпечки, вот и нет там яиц. Мне тоже это очень нравится
адалия писал(а): | Только Маскарпоне у нас тоже нет Есть Филадельфия. У тебя на фото какой кремчиз ?? Баночка с голубой этикеткой вроде бы Пук, а рядом что? |
Лен любой пойдёт. А вторую банку из-под сыра я уже выбросила и не помню что за фирма Я ещё Президент использую или Пикон, вообщем любой крем чиз в подобной упаковке.
адалия писал(а): | Очень хочется приготовить этот чудесный десерт, тем более, что готовится без выпечки и вроде бы быстро |
Леночка, приготовь конечно и действительно не сложно и быстро
адалия писал(а): | "Тирамису" у тебя получился шикарный М О Л О Д Е Ц
Спасибо за аппетитные фото |
И тебе огромное спасибо за высокую оценку
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-313994535.html] [/URL]
Имбирь писал(а): | Лера, потрясающий чизкейк!!!! |
Спасибо, Оленька
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-313994535.html] [/URL]
Елма писал(а): | Лера!!!!!!!!!!!!
Какое замечательное исполнение! |
Леночка, благодарю за высокую оценку
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-313994535.html] [/URL]
Татьяна Смирнова писал(а): | Лерочка! Здравствуй! |
Здравствуй , Татьяна !!! Рада тебя видеть
Татьяна Смирнова писал(а): | Очень красиво и аппетитно, так и хочется кусочек попробовать... |
Огромное спасибо Угощайся на здоровье
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-313994535.html] [/URL]
Марти писал(а): | Лера, никак не решалась сделать тирамису, но твои подробные фоточки сподвигли определить рецептик в закладки до скорого приготовления! |
Леночка, очень рада, что мой рецепт пришёлся тебе по душе
Марти писал(а): | Надеюсь, получится! Вот малыш уедет, и решусь на такой подвиг! |
Конечно получится, я даже не сомневаюсь Малышу - приветик
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-313994535.html] [/URL]
MamaMarinka писал(а): | Лер, хочу!!!!! И то немедленно!!!!! |
Маришка, жалко, что так далеко живём друг от друга, а то бы я тебя с удовольствием позвала к себе в гости на завтрак и угостила бы тебя по полной программе.
MamaMarinka писал(а): | Обожаю тирамису!!! Но мне всегда было лень его готовить
Посмотрев твой рецепт, да еще с таким подробным и красивейшем описанием!!! ........ Лерок, что ты со мной делаешь!!!!! Теперь хочу его приготовить!!! |
Мариш, надеюсь решишься и приготовишь с моей лёгкой подачи
MamaMarinka писал(а): | Спасибо тебе огромное за такой шикарный и аппетитный рецепт!!!!!
Вот уже и чайник поставила Готовлюсь !!! |
И тебе спасибо за приятные слова и похвалу Чайничек такой симпатиШный
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-313994535.html] [/URL]
Малгося писал(а): | Лерочка! Красотища неописуемая!!!!!!!!
Я в восторге!!!!!!!!!!!!!!!!!! |
Малгосечка, очень рада, что ты ко мне заглянула
Спасибо за твой чудесный отзыв
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-313994535.html] [/URL]
graNATKA писал(а): | Ну и мастерица ты, Лерусечка!!! Так красивоооо! |
Ой, Натулечка, ой захвалила Спасибо, очень пиятно Рада тебя видеть
graNATKA писал(а): | И конечно оооочень вкусно - чизкейк по определению не может быть невкусным! Лерусь, и фото все замечательные Утаскиваю к себе в закрома! |
Надеюсь, что решишься Натуль, спасибо за добрые слова
|
28 Янв 2012 17:24
|
phil.mama
Людмила
73 года Кострома
|
Лера,какая красота! И делать намного легче,чем классический тирамису. Спасибо!
|
28 Янв 2012 19:56
|
Акилежна
ЛИКА Торжевская
54 года Украина ,г.Мукачево -Барселона
|
|
28 Янв 2012 22:09
|
Bastilda
Яна
|
|
28 Янв 2012 22:36
|
LeDi WaDa
Валерия
53 года -Москва-Ливан-
|
phil.mama писал(а): | Лера,какая красота! И делать намного легче,чем классический тирамису. Спасибо! |
Здравствуйте Людмила Очень рада, что Вам понравился Тирамису в этом исполнеии
Спасибо Вам за отзыв
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-313994535.html] [/URL]
Акилежна писал(а): | Лерочка,чизкейк просто сказочно хорош
Выглядит бесподобно аппетитно!!! |
Спасибо, дорогая Ликочка Очень приятно тебя видеть
Акилежна писал(а): | А во вкусе твоего чизкейка нисколечеки не сомневаюсь! Спасибо тебе большущее за чудеснейший рецепт |
И тебе спасибо, Ликочка, за твои приятные и похвальные слова
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-313994535.html] [/URL]
Bastilda писал(а): | Лерочка, я бы в гости напросилась, не задумываясь Это же какой соблазн!!!!!!!!!!!! Про вкус боюсь думать |
И не надо даже напрашиваться, я и так приглашаю Уже кофе даже сварила Добро пожаловать на чизкейк
Bastilda писал(а): | Если решусь сделать, то придется заменить маскарпоне Он у нас очень дорогой А что бы ты посоветовала на замену? |
Я тоже готовила не из маскарпоне. В Москве я раньше покупала подходящий для этих целей сыр-крем Президент, он был в таком же стакане, что у меня на втором фото. А вообще пойдёт любой плавленный сыр для намазывания на хлеб без добавок.
Яночка, спасибо тебе, дорогая, за столь приятный отзыв
|
28 Янв 2012 23:00
|
pretti-women
Светлана
|
|
28 Янв 2012 23:40
|
LeDi WaDa
Валерия
53 года -Москва-Ливан-
|
pretti-women писал(а): | классный рецепт, |
Спасибо, Светлана !!!
pretti-women писал(а): | а предпоследнем фото я вообще убита на повал |
Фотографировала на закате солнца, поэтому так необычно получилось Спасибо, что отметила это
|
29 Янв 2012 0:25
|
Bastilda
Яна
|
LeDi WaDa писал(а): | Уже кофе даже сварила Добро пожаловать на чизкейк |
Спасибо от всей души, дорогая!
LeDi WaDa писал(а): | сыр-крем Президент, он был в таком же стакане, что у меня на втором фото. |
Поняла! У нас этот крем-сыр "Президент" продается, и его использую в чизах Лерочка, спасибо!
|
29 Янв 2012 0:49
|
LeDi WaDa
Валерия
53 года -Москва-Ливан-
|
Bastilda писал(а): | Поняла! У нас этот крем-сыр "Президент" продается, и его использую в чизах Лерочка, спасибо! |
Рада была помочь, Яночка
|
29 Янв 2012 9:22
|
Alena76
Alena
48 лет Ohio, USA - Kiev, Ukraine
|
Выглядит бесподобно oчень красиво и аппетитно
|