Варенье из тыквы с яблоками

Сообщение Автор
Варенье из тыквы с яблоками
05 Сен 2008 0:49

Распечатать сообщение
Фото

Сейчас такое тыквенно-яблочное время, что грех не сварить немножко варенья. У меня была небольшая тыковка. Когда я её почистила от семян и шкурки, получилось 600грамм мякоти. Вот от этого количества я и стала плясать.
В ход пошли:
600 гр мякоти тыквы
600 гр яблок
1 лимон
800гр сахара

Лимон у меня был из отдела БИО-товаров, с кожурой пригодной для пищи. Я его залила на 10 минут кипятком, чтобы не горчил, а потом выжала из него сок.
Фото

А кожуру мелко нарезала
Фото

Яблоки почистила. Но, поскольку мы с вами рачительные хозяйки, кожуру выбрасывать не стала, а залила её двумя стаканами воды и поставила на небольшой огонь отвариваться. Яблоки же тем временем натёрла на тёрке Бёрнера (мелкой)
Фото

Переложила их в кастрюлю, полила лимонным соком и хорошенько перемешала руками, чтобы быть уверенной, что все яблоки смочены соком и не потемнеют.
Фото

Наконец дошли руки до тыквы. Её я натёрла на той же тёрке. (Спасибо господину Бёрнеру за такое чудесное изобретение!)
Фото

Затем тыкву и лимонные корочки отправила в кастрюлю к яблокам.
Фото

Кстати, отвар из яблочных шкурок уже готов! Процедила я его. Получилось 250 мл
Фото

Всыпала в кастрюлю с фруктами-овощами сахар и залила этим отваром.
Фото

Теперь осталось только включить небольшой огонь и варить наше варенье минут 40-45, иногда помешивая.
Фото

В конце концов оно приобретёт приблизительно такой вид.
Фото

Кусочки тыквы и яблок стали прозрачными, но не разварились. Когда остынет, можно угощаться.
Вот так, с творогом
Фото

Или с хлебом, или с блинчиками, или в начинку пирогов. Как подскажет фантазия.

Фото


ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Лиза


64 года
Германия

ЛизаМои рецепты
 
05 Сен 2008 0:55

Распечатать сообщение
Какое вареньице girl_in_love girl_in_love girl_in_love Из тыквы я ещё не варила, надо попробовать. Спасибо, Лизонька! Rose Rose Rose
Люси


72 года
Порт пяти морей

ЛюсиМои рецепты
 
05 Сен 2008 0:58

Распечатать сообщение
Люси писал(а):
Из тыквы я ещё не варила, надо попробовать

Люси, надеюсь тебе понравится! sharik sharik
Лиза


64 года
Германия

ЛизаМои рецепты
 
05 Сен 2008 1:48

Распечатать сообщение
ЛИЗА, такой цвет красивый у варенья! girl_in_love вкус наверное тоже, пожалуй, надо сварить на пробу немного Wink
Спасибо за рецепт! Rose
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
05 Сен 2008 10:47

Распечатать сообщение
Лиза girl_in_love , какое красивое, вкусное и ароматное варенье получилось!!!
Большое спасибо за рецепт! nyam2 nyam2 nyam2 good2 good2 good2 Rose Rose Rose
Марья-искусница

Маша


Калифорния

Марья-искусницаМои рецепты
 
05 Сен 2008 12:27

Распечатать сообщение
Лизочка, я понимаю что словами описать вкус тяжело, но вкус чего преобладает, тыквы или яблока? Может с чем-то еще можно сравнить... girl_claping
Умничка

Людмила

46 лет


УмничкаМои рецепты
 
05 Сен 2008 12:41

Распечатать сообщение
Julia-72, Марья-искусница, спасибо, девочки! Rose Rose
Умничка писал(а):
Лизочка, я понимаю что словами описать вкус тяжело, но вкус чего преобладает, тыквы или яблока? Может с чем-то еще можно сравнить.

Умничка, описать вкус, действительно тяжело... Нет ни прямого вкуса тыквы, ни прямого вкуса яблок.... Сладкая смесь с вкусными кусочками и отчётливым привкусом лимона. Чуть-чуть напоминает вкус варенья из груш...
Боюсь, я непонятно и неточно объяснила... sharik sharik
Лиза


64 года
Германия

ЛизаМои рецепты
 
05 Сен 2008 13:57

Распечатать сообщение
Лизонька, спасибо! Просто я как-то делала варенье из тыквы, то получился очень навязчивый запах тыквы (хотя тыкву все любим). На днях сделаю варенье по Вашему рецепту. Обязательно отчитаюсь. Rose
Умничка

Людмила

46 лет


УмничкаМои рецепты
 
05 Сен 2008 16:25

Распечатать сообщение
Умничка писал(а):
я как-то делала варенье из тыквы, то получился очень навязчивый запах тыквы (хотя тыкву все любим).

Умничка, это ещё от сорта тыквы может зависеть... Но лимон должен помочь решить эту проблему.
Надеюсь, тебе понравится это варенье sharik sharik
Кстати, по такому же принципу можно сварить варенье из одних яблок, или из айвы, или из айвы с яблоками.
Лиза


64 года
Германия

ЛизаМои рецепты
 
05 Сен 2008 16:52

Распечатать сообщение
Заказала тыкву ... А всё остальное, даже спец.сахар у меня есть Yahoo!
Люси


72 года
Порт пяти морей

ЛюсиМои рецепты
 
10 Сен 2008 12:32

Распечатать сообщение
Лизонька, приготовила Ваше варенье - nyam2 И еще сделала порцию без лимона, а соотношение яблок к тыкве - 2:1. Вкус совершенно другой получается. Тоже очень вкусно! good Тыква у меня была ярко оранжевая, грушевидной формы. Только я варила 2 дня в два захода (утром и вечером , минут по двадцать). Поэтому у меня немножко другая консистенция. Больше похоже на повидло. Спасибо за рецепт!!! Rose А вообще, так просто, а в голову не могло придти - совместить яблоки с тыквой в варенье.
Умничка

Людмила

46 лет


УмничкаМои рецепты
 
16 Сен 2008 0:33

Распечатать сообщение
Умничка, я очень-очень рада, что варенье получилось у тебя удачным!
Rose Rose Rose
Лиза


64 года
Германия

ЛизаМои рецепты
 
20 Окт 2008 22:53

Распечатать сообщение
Тыква как раз залежалась... : girl_claping Это так понимаю на раз-два покушать? Или возможно долгое хранение? Rose
Vatrushka

Ксю

38 лет
Москва Сити

VatrushkaМои рецепты
 
21 Окт 2008 19:48

Распечатать сообщение
Vatrushka писал(а):
Или возможно долгое хранение?

Vatrushka, я особо большие порции не варила, но два месяца это варенье у меня уже простояло и всё в порядке. Варенье я разливала горячим в простерилизованные банки.
Лиза


64 года
Германия

ЛизаМои рецепты
 
24 Окт 2008 19:51

Распечатать сообщение
Лизззззз, принимай работу Embarassed
Фото

Обалденно вкусно и ароматно nyam2
Я только не тёрла, а кубиками порезала и ещё один персик добавила ("завалялся")Wink
Барбацуца

РИТА

57 лет
ИЗРАИЛЬ, г. НЕТАНИЯ

БарбацуцаМои рецепты
 
24 Окт 2008 21:10

Распечатать сообщение
Ритуль, как красиво!!! good2 good2 А я вот ленюсь резать и тру на тёрке... Embarassed Embarassed Embarassed
Лиза


64 года
Германия

ЛизаМои рецепты
 
26 Окт 2008 10:07

Распечатать сообщение
Лиза писал(а):
А я вот ленюсь резать и тру на тёрке..

Я бы может тоже поленилась......но у меня было мало продуктов, поэтому легче было вымыть нож, чем тёрку girl_blush2 girl_blush girl_blush2
Барбацуца

РИТА

57 лет
ИЗРАИЛЬ, г. НЕТАНИЯ

БарбацуцаМои рецепты
 
05 Дек 2008 20:30

Распечатать сообщение
Лиза
была у меня огромная тыква,попробовала и варенье сделать,нам очень понравилось,ещё подружкам оценить дам good2
Лиза-спасибо!!! Romashki Romashki Romashki
Лили

Лилия




ЛилиМои рецепты
 
06 Дек 2008 16:18

Распечатать сообщение
Лили, какое оно у тебя красивое получилось!
girl_claping girl_claping girl_claping
Я очень рада, что варенье понравилось!
Лиза


64 года
Германия

ЛизаМои рецепты
 
06 Дек 2008 23:16

Распечатать сообщение
Лиза писал(а):
у тебя красивое получилось!

Embarassed спасибо!
сделала ещё с апельсином вместо лимона,на вкус очень даже ничего good2

чувствуется апельсин и тыква,яблоки не очень
sharik интересно,долго эти варенья стоят? как обычные или есть поскорее надо?
на всякий случай не жадничала-выделила по банке двум подружкам и свекрови girl_haha
Лили

Лилия




ЛилиМои рецепты
 
07 Дек 2008 5:18

Распечатать сообщение
Лили писал(а):
интересно,долго эти варенья стоят?

Лили, я делала в сентябре и до сих пор стоит пару банок без проблем.
Yahoo! Yahoo!
Лиза


64 года
Германия

ЛизаМои рецепты
 
26 Дек 2008 17:24

Распечатать сообщение
Лиза писал(а):
я делала в сентябре и до сих пор стоит пару банок без проблем

girl_haha а у нас уже в ход пошло!
Лиза,открыла вчера моя подруга банку-вкуснота!!! я даже не ожидала,такое классное получилось!
Лиза писал(а):
Нет ни прямого вкуса тыквы, ни прямого вкуса яблок.... Сладкая смесь с вкусными кусочками и отчётливым привкусом лимона.

тут я подписываюсь под каждым словом,точнее и не сказать!
Лиза- Romashki Romashki Romashki
Лили

Лилия




ЛилиМои рецепты
 
26 Дек 2008 23:53

Распечатать сообщение
Лили писал(а):
открыла вчера моя подруга банку-вкуснота!!! я даже не ожидала,такое классное получилось!

Лили, ура!!! Yahoo! Yahoo!
Лиза


64 года
Германия

ЛизаМои рецепты
 
04 Янв 2009 20:10

Распечатать сообщение
Лиза
открыли вчера с апельсинами,тоже очень вкусно! good2 Yahoo! girl_in_love
Лили

Лилия




ЛилиМои рецепты
 
04 Янв 2009 20:16

Распечатать сообщение
Лили писал(а):
открыли вчера с апельсинами,тоже очень вкусно!

Лили, здорово! Надо и мне попробовать с апельсином сделать! Rose
Лиза


64 года
Германия

ЛизаМои рецепты
Страница 1 из 3

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |