Шашлык на сковородке (грузинская кухня)
| Сообщение | Автор | ||||
|---|---|---|---|---|---|
|
14 Сен 2009 20:06
Шашлык на сковородке (грузинская кухня)
 Этот рецепт палочка-выручалочка в нашей семье. Готовится быстро, а получается очень вкусно, иногда даже вкуснее чем настоящий шашлык. Нам понадобится: Свинина 1 кг. Лук 5 больших головок Белое сухое вино 1 ст. (250 мл) Соль, черный перец, растительное масло Для украшения - зернышки граната или барбариса и колечки лука Мясо нарезаем небольшими !!!!! кусочками.  Лук нарезаем полукольцами.  Хорошо разогреваем сковороду, выливаем растительное масло. У меня свинина постная жира не было, но вкуснее и лучше жарить на растопленном жире, но и с растительным маслом тоже вкусно. Мясо выкладываем на сковородку и накрываем крышкой, мясо должно пустить сок.  Как только появится сок, даем мясу немного потушиться на среднем огне и минт через 10 уменьшаем огонь и тушим мясо под закрытой крышкой до испарения сока, но не забываем переодически помешивать. Также проверяем, чтобы мяско стало мягким, если этого не произошло, то можно добавить водички и еще чуть-чуть потушить.  Когда сок выпарился, прибавяем огня и немного подрумяниваем мяско  вливаем вино и тушим минут 10 на среднем огне, а потом на маленьком огне, под крышкой, до полного выпаривания вина.    После этого добавляем лук, перемешиваем.  Солим, перчим и прибавив огонь тушим мясо с луком. Если по вашему мнению не хватаем жира или масло, то можно его добавить. Тушим до тех пор пока лук не приобретет золотистый цвет. Наше мясо готово.  Подавать как отдельное блюдо украшенное колечками лука и гранатом. Я не успела сфоткать.  Приятного аппетита.  |
Ingusha
 Inga Tbilisi, Georgia   |
||||
|
14 Сен 2009 20:08
Ingusha
Я первая на шашлык!  |
Иринча
 Ирина 38 лет made in Russia |
||||
|
14 Сен 2009 20:26
Абажаааю мясо!!!
 Абажааааю ШАШЛЫК!!!!![URL=http://[censored smajliki]/smilie-323049735.html] [/URL] Ням-ням-ням-вкуснятина!!! Спасибки за рецептик, Инга!!![URL=http://[censored smajliki]/smilie-391714023.html] [/URL]  |
Ирулька
 Украина |
||||
|
14 Сен 2009 20:30
Ingusha
Инга, какая прелесть!  Обожаю шашлычок! А теперь можно еще и не "отходя от кассы" делать, супер!!!  Спасибо за рецепт!  |
batta
 Людмила 56 лет Украина, Киев |
||||
|
14 Сен 2009 20:32
Пожайлуста....  Буду только рада
Ирулька, на здоровье 
Я рада, что угодила |
Ingusha
Inga Tbilisi, Georgia |
||||
|
14 Сен 2009 20:33
На здоровье
Надеюсь рецептик пригодится |
Ingusha
Inga Tbilisi, Georgia |
||||
|
14 Сен 2009 20:54
класссссссссс
вкусняшка |
Тетя Таня
 57 лет Одесса |
||||
|
14 Сен 2009 21:07
Спасибо |
Ingusha
Inga Tbilisi, Georgia |
||||
|
14 Сен 2009 21:21
Ingusha
Классное мяско! |
NatalyS
Липецк |
||||
|
14 Сен 2009 21:27
|
Ingusha
Inga Tbilisi, Georgia |
||||
|
14 Сен 2009 21:36
Ингушка!!!!!!
Вах, вах, вах!!!! Какой шашлычок!!!!!
Прям в обмороке, от такой вкуснятины!!!!!! 
Спасибки, дорогая, за красотищу!!!!!!
Надо будет приготовить!!!!! 
Муж последнее время делает совсем простой шашлык\без прибамбасов\ шейка свинины,соль,перчик,лаврушка, лук обязательно, и пивом на один час заливает. Вкусно!!!!!!! |
kravec
 сигита ковна |
||||
|
14 Сен 2009 21:54
Ingusha
Вот это шашлычек!!!! Праздник души и желудка!!! 
Ингушечка, меня вот этот момент очень интересует 
А за рецепт спасибо огромное!!!  Это дело мы любим!!! |
Ириshа
 Ирина Красноярск |
||||
|
14 Сен 2009 21:59
Спасибо дорогая за теплые слова
А твой муж умничка, мяско замаринованое пивом это очень вкусно
Это тебе |
Ingusha
Inga Tbilisi, Georgia |
||||
|
14 Сен 2009 22:00
Спасибо
У меня весь процес готовки занял минут 45...... 
|
Ingusha
Inga Tbilisi, Georgia |
||||
|
14 Сен 2009 22:01
Ingusha
Инга
Вау!!!! Какое мясо роскошное |
Анни
 Анна 50 лет Западная Украина |
||||
|
14 Сен 2009 22:04
СПАСИБО |
Ingusha
Inga Tbilisi, Georgia |
||||
|
14 Сен 2009 22:24
Ага, всем гостям нравится!!!!!!
А это тебе!!!!!! 
 |
kravec
сигита ковна |
||||
|
14 Сен 2009 22:26
Балуешь меня |
Ingusha
Inga Tbilisi, Georgia |
||||
|
14 Сен 2009 22:33
Инга
Ой какой шашлычок Просто класс!!! Умничка!!!  |
Katrin03
 Людмила |
||||
|
14 Сен 2009 22:41
Ingusha
Ммммм....какой шашлычок.....объедение
Инга |
KceHbka
 Оксана |
||||
|
14 Сен 2009 23:05
Cпасибо большое |
Ingusha
Inga Tbilisi, Georgia |
||||
|
14 Сен 2009 23:05
Оксаночка, СПАСИБО |
Ingusha
Inga Tbilisi, Georgia |
||||
|
14 Сен 2009 23:24
Инга, в нашей семье он тоже 100% приживется, такая вкуснятина !!!
Спасибо, что поделилась рецептом чудесного шашлыка !!! |
Апполинария
 Ната |
||||
|
15 Сен 2009 0:59
Ingusha
Ингуша, такой замечательный рецепт!!! Вот уж точно запросто выручит, когда надо что-нибудь быстро, вкусно и из мяса Супер!!! Спасибо |
Пламя
 Оксана 42 года Белгород |
||||
|
15 Сен 2009 1:16
Спасибо, Ингуша, уже в закладках.
|
nataliat
 Natalia usa NY |