Шашлык на сковородке (грузинская кухня)
| Сообщение | Автор | |||
|---|---|---|---|---|
|
14 Сен 2009 20:06
 |
Ingusha
 Inga Tbilisi, Georgia   |
|||
|
Шашлык на сковородке (грузинская кухня)
 Этот рецепт палочка-выручалочка в нашей семье. Готовится быстро, а получается очень вкусно, иногда даже вкуснее чем настоящий шашлык. Нам понадобится: Свинина 1 кг. Лук 5 больших головок Белое сухое вино 1 ст. (250 мл) Соль, черный перец, растительное масло Для украшения - зернышки граната или барбариса и колечки лука Мясо нарезаем небольшими !!!!! кусочками.  Лук нарезаем полукольцами.  Хорошо разогреваем сковороду, выливаем растительное масло. У меня свинина постная жира не было, но вкуснее и лучше жарить на растопленном жире, но и с растительным маслом тоже вкусно. Мясо выкладываем на сковородку и накрываем крышкой, мясо должно пустить сок.  Как только появится сок, даем мясу немного потушиться на среднем огне и минт через 10 уменьшаем огонь и тушим мясо под закрытой крышкой до испарения сока, но не забываем переодически помешивать. Также проверяем, чтобы мяско стало мягким, если этого не произошло, то можно добавить водички и еще чуть-чуть потушить.  Когда сок выпарился, прибавяем огня и немного подрумяниваем мяско  вливаем вино и тушим минут 10 на среднем огне, а потом на маленьком огне, под крышкой, до полного выпаривания вина.    После этого добавляем лук, перемешиваем.  Солим, перчим и прибавив огонь тушим мясо с луком. Если по вашему мнению не хватаем жира или масло, то можно его добавить. Тушим до тех пор пока лук не приобретет золотистый цвет. Наше мясо готово.  Подавать как отдельное блюдо украшенное колечками лука и гранатом. Я не успела сфоткать.  Приятного аппетита.  |
||||
|
14 Сен 2009 20:08
|
Иринча
 Ирина 40 лет made in Russia |
|||
|
Ingusha
Я первая на шашлык!  |
||||
|
14 Сен 2009 20:26
|
Ирулька
 Украина |
|||
|
Абажаааю мясо!!!
 Абажааааю ШАШЛЫК!!!!![URL=http://[censored smajliki]/smilie-323049735.html] [/URL] Ням-ням-ням-вкуснятина!!! Спасибки за рецептик, Инга!!![URL=http://[censored smajliki]/smilie-391714023.html] [/URL]  |
||||
|
14 Сен 2009 20:30
|
batta
 Людмила 58 лет Украина, Киев |
|||
|
Ingusha
Инга, какая прелесть!  Обожаю шашлычок! А теперь можно еще и не "отходя от кассы" делать, супер!!!  Спасибо за рецепт!  |
||||
|
14 Сен 2009 20:32
|
Ingusha
Inga Tbilisi, Georgia |
|||
Пожайлуста....  Буду только рада
Ирулька, на здоровье 
Я рада, что угодила |
||||
|
14 Сен 2009 20:33
|
Ingusha
Inga Tbilisi, Georgia |
|||
На здоровье
Надеюсь рецептик пригодится |
||||
|
14 Сен 2009 20:54
|
Тетя Таня
 59 лет Одесса |
|||
|
класссссссссс
вкусняшка |
||||
|
14 Сен 2009 21:07
|
Ingusha
Inga Tbilisi, Georgia |
|||
Спасибо |
||||
|
14 Сен 2009 21:21
|
NatalyS
Липецк |
|||
|
Ingusha
Классное мяско! |
||||
|
14 Сен 2009 21:27
|
Ingusha
Inga Tbilisi, Georgia |
|||
|
||||
|
14 Сен 2009 21:36
|
kravec
 сигита ковна |
|||
|
Ингушка!!!!!!
Вах, вах, вах!!!! Какой шашлычок!!!!!
Прям в обмороке, от такой вкуснятины!!!!!! 
Спасибки, дорогая, за красотищу!!!!!!
Надо будет приготовить!!!!! 
Муж последнее время делает совсем простой шашлык\без прибамбасов\ шейка свинины,соль,перчик,лаврушка, лук обязательно, и пивом на один час заливает. Вкусно!!!!!!! |
||||
|
14 Сен 2009 21:54
|
Ириshа
 Ирина Красноярск |
|||
|
Ingusha
Вот это шашлычек!!!! Праздник души и желудка!!! 
Ингушечка, меня вот этот момент очень интересует 
А за рецепт спасибо огромное!!!  Это дело мы любим!!! |
||||
|
14 Сен 2009 21:59
|
Ingusha
Inga Tbilisi, Georgia |
|||
Спасибо дорогая за теплые слова
А твой муж умничка, мяско замаринованое пивом это очень вкусно
Это тебе |
||||
|
14 Сен 2009 22:00
|
Ingusha
Inga Tbilisi, Georgia |
|||
Спасибо
У меня весь процес готовки занял минут 45...... 
|
||||
|
14 Сен 2009 22:01
|
Анни
 Анна 52 года Западная Украина |
|||
|
Ingusha
Инга
Вау!!!! Какое мясо роскошное |
||||
|
14 Сен 2009 22:04
|
Ingusha
Inga Tbilisi, Georgia |
|||
СПАСИБО |
||||
|
14 Сен 2009 22:24
|
kravec
сигита ковна |
|||
Ага, всем гостям нравится!!!!!!
А это тебе!!!!!! 
 |
||||
|
14 Сен 2009 22:26
|
Ingusha
Inga Tbilisi, Georgia |
|||
Балуешь меня |
||||
|
14 Сен 2009 22:33
|
Katrin03
 Людмила |
|||
|
Инга
Ой какой шашлычок Просто класс!!! Умничка!!!  |
||||
|
14 Сен 2009 22:41
|
KceHbka
 Оксана |
|||
|
Ingusha
Ммммм....какой шашлычок.....объедение
Инга |
||||
|
14 Сен 2009 23:05
|
Ingusha
Inga Tbilisi, Georgia |
|||
Cпасибо большое |
||||
|
14 Сен 2009 23:05
|
Ingusha
Inga Tbilisi, Georgia |
|||
Оксаночка, СПАСИБО |
||||
|
14 Сен 2009 23:24
|
Апполинария
 Ната |
|||
Инга, в нашей семье он тоже 100% приживется, такая вкуснятина !!!
Спасибо, что поделилась рецептом чудесного шашлыка !!! |
||||
|
15 Сен 2009 0:59
|
Пламя
 Оксана 43 года Белгород |
|||
|
Ingusha
Ингуша, такой замечательный рецепт!!! Вот уж точно запросто выручит, когда надо что-нибудь быстро, вкусно и из мяса Супер!!! Спасибо |
||||
|
15 Сен 2009 1:16
|
nataliat
 Natalia usa NY |
|||
|
Спасибо, Ингуша, уже в закладках.
|