Шашлык на сковородке (грузинская кухня)
Сообщение | Автор | ||||
---|---|---|---|---|---|
14 Сен 2009 20:06
Шашлык на сковородке (грузинская кухня)
Этот рецепт палочка-выручалочка в нашей семье. Готовится быстро, а получается очень вкусно, иногда даже вкуснее чем настоящий шашлык. Нам понадобится: Свинина 1 кг. Лук 5 больших головок Белое сухое вино 1 ст. (250 мл) Соль, черный перец, растительное масло Для украшения - зернышки граната или барбариса и колечки лука Мясо нарезаем небольшими !!!!! кусочками. Лук нарезаем полукольцами. Хорошо разогреваем сковороду, выливаем растительное масло. У меня свинина постная жира не было, но вкуснее и лучше жарить на растопленном жире, но и с растительным маслом тоже вкусно. Мясо выкладываем на сковородку и накрываем крышкой, мясо должно пустить сок. Как только появится сок, даем мясу немного потушиться на среднем огне и минт через 10 уменьшаем огонь и тушим мясо под закрытой крышкой до испарения сока, но не забываем переодически помешивать. Также проверяем, чтобы мяско стало мягким, если этого не произошло, то можно добавить водички и еще чуть-чуть потушить. Когда сок выпарился, прибавяем огня и немного подрумяниваем мяско вливаем вино и тушим минут 10 на среднем огне, а потом на маленьком огне, под крышкой, до полного выпаривания вина. После этого добавляем лук, перемешиваем. Солим, перчим и прибавив огонь тушим мясо с луком. Если по вашему мнению не хватаем жира или масло, то можно его добавить. Тушим до тех пор пока лук не приобретет золотистый цвет. Наше мясо готово. Подавать как отдельное блюдо украшенное колечками лука и гранатом. Я не успела сфоткать. Приятного аппетита. ![]() ![]() ![]() |
Ingusha
Tbilisi, Georgia |
||||
14 Сен 2009 20:08
Ingusha
Я первая на шашлык! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Иринча
38 лет made in Russia |
||||
14 Сен 2009 20:26
Абажаааю мясо!!!
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Ирулька
Украина |
||||
14 Сен 2009 20:30
Ingusha
Инга, какая прелесть! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
batta
56 лет Украина, Киев |
||||
14 Сен 2009 20:32
Пожайлуста.... ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]()
Ирулька, на здоровье ![]() ![]() ![]() ![]() Я рада, что угодила ![]() ![]() ![]() ![]() |
Ingusha
Tbilisi, Georgia |
||||
14 Сен 2009 20:33
На здоровье ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Надеюсь рецептик пригодится ![]() ![]() ![]() |
Ingusha
Tbilisi, Georgia |
||||
14 Сен 2009 20:54
класссссссссс
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Тетя Таня
57 лет Одесса |
||||
14 Сен 2009 21:07
Спасибо ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Ingusha
Tbilisi, Georgia |
||||
14 Сен 2009 21:21
Ingusha
Классное мяско! ![]() ![]() ![]() |
NatalyS
Липецк |
||||
14 Сен 2009 21:27
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Ingusha
Tbilisi, Georgia |
||||
14 Сен 2009 21:36
Ингушка!!!!!!
![]() ![]() ![]() ![]() Вах, вах, вах!!!! Какой шашлычок!!!!! ![]() ![]() ![]() ![]() Прям в обмороке, от такой вкуснятины!!!!!! ![]() ![]() ![]() Спасибки, дорогая, за красотищу!!!!!! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Надо будет приготовить!!!!! ![]() ![]() ![]() Муж последнее время делает совсем простой шашлык\без прибамбасов\ шейка свинины,соль,перчик,лаврушка, лук обязательно, и пивом на один час заливает. Вкусно!!!!!!! ![]() ![]() ![]() |
kravec
ковна |
||||
14 Сен 2009 21:54
Ingusha
![]() ![]() ![]() Ингушечка, меня вот этот момент очень интересует ![]()
А за рецепт спасибо огромное!!! ![]() ![]() ![]() |
Ириshа
Красноярск |
||||
14 Сен 2009 21:59
Спасибо дорогая за теплые слова ![]() ![]() ![]() ![]() А твой муж умничка, мяско замаринованое пивом это очень вкусно ![]() ![]() ![]() ![]() Это тебе ![]() ![]() ![]() ![]() |
Ingusha
Tbilisi, Georgia |
||||
14 Сен 2009 22:00
Спасибо ![]() ![]() ![]() ![]()
У меня весь процес готовки занял минут 45...... ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Ingusha
Tbilisi, Georgia |
||||
14 Сен 2009 22:01
Ingusha
Инга ![]() Вау!!!! Какое мясо роскошное ![]() ![]() ![]() |
Анни
50 лет Западная Украина |
||||
14 Сен 2009 22:04
СПАСИБО ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Ingusha
Tbilisi, Georgia |
||||
14 Сен 2009 22:24
Ага, всем гостям нравится!!!!!! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]()
А это тебе!!!!!! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
kravec
ковна |
||||
14 Сен 2009 22:26
Балуешь меня ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Ingusha
Tbilisi, Georgia |
||||
14 Сен 2009 22:33
Инга
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Katrin03
|
||||
14 Сен 2009 22:41
Ingusha
Ммммм....какой шашлычок.....объедение ![]() ![]() ![]() Инга ![]() ![]() ![]() |
KceHbka
|
||||
14 Сен 2009 23:05
Cпасибо большое ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Ingusha
Tbilisi, Georgia |
||||
14 Сен 2009 23:05
Оксаночка, СПАСИБО ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Ingusha
Tbilisi, Georgia |
||||
14 Сен 2009 23:24
Инга, в нашей семье он тоже 100% приживется, такая вкуснятина ![]() ![]() Спасибо, что поделилась рецептом чудесного шашлыка ![]() ![]() ![]() |
Апполинария
|
||||
15 Сен 2009 0:59
Ingusha
Ингуша, такой замечательный рецепт!!! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Пламя
42 года Белгород |
||||
15 Сен 2009 1:16
Спасибо, Ингуша, уже в закладках.
|
nataliat
usa NY |