Слива в шоколаде

Оленька, я нашла ссылки, где описана венгенка.
http://ebanas.ru/2008/05/08/sort-slivy-vengerka-italyanskaya-vengerka-sochinskaya-francuzskij-chernoslivv-moldavii/
http://www.deti-pogodki.ru/slivi.php
У нас на даче, три сливы, ренклод и венгенка. Знаю, что венгерку сушат, и получается чернослив, но я пока не пробовала.
Это варенье надо делать из синих слив, так как они кислее, чем желтые, и варенье получается с целыми ягодами, а не как джем.