Болталка для хлебопёков

Holzerova писал(а):

Нет..я вывожу новую закваску..но не ржанную а пшеничную из муки 2го сорта..мне тоже ничего не понятно!!!

Лана, лучше выводить ржаную, т.к. пшеничная более нестабильная, к ней нужно приспособиться гораздо проще потом перекормить и иметь 2 закваски.
но даже если ты выводишь пшеничную - подкормку нужно начинать с ржаной.
первый день - смешиваешь ржаную обойную муку и воду.
а уже потом переходишь на кормление пшеничной