Шоколента и не только..

sholpa писал(а):

Но вместе с тем и вопросы возникли. 1. Как лучше клеить шоколенту, на крем или можно на необмазанные коржи (бывает же крема на бока не хватает

Шолпан, лучше клеить на крем. На необмазанных коржах не будет так хорошо держаться, особенно если шоколенту делаешь в виде какого-то рисунка

sholpa писал(а):

Чем покрывают магазинные торты, на которых липкий слой прозрачный, под него иногда фрукты кладут еще (с желе не путаю)?

Я думаю, что это желе.