Слоеное тесто моментально и без проблем

Всем доброго времени суток!!!
Очень интересный рецепт! Подскажите, а кто пробовал делать вот так с водой?

Цитата:

Итак, когда ваши пироги, печенье, рулеты и т.д. уже лежат на противне, готовые отправится в духовку, возьмите пульверизатор (как для опрыскивания цветов или белья), налейте холодной воды и опрыскайте ваши вкусности, опрыскайте сочно! так, чтобы были о-о-очень мокрые. Все. И в духовку. Понимаю, что для человека во здравом уме, работающим с тестом время от времени это звучит довольно дико, но: Тесто будет таять во рту!

Что-то мне страшновато.... Или можно не бояться?
Сколько примерно надо вылить воды на форму диаметром 30 см?
Спасибо!!!