Болталка о кремовых тортах : крема и технология украшения

Светл@на писал(а):

Девочки!!! Заразили вы меня насадками своими! И я заказала там же, правда набор из 26 штук, по деньгам больше не потянула

ну ,конечно , пока выписывай то,что потянешь
а потом присмотришься,может чего отдельно выпишешь ,а венчик ,действительно,хороший магазин оказался, мне понравился и цены хорошие ))

Гадя ПетровичЪ писал(а):

Ты когда добавляешь красители в крем?

девочки ,вот точно не знаю где ,но читала ,что в такой крем как белково-заварной , краситель добавляют в сироп и тогда крем не становится жидким

7Я писал(а):

а крем-то вроде держит форму, а кто-то писал что нет?

ну вот просто пока утверждать не могу,хочу ещё раз попробовать со своими новыми насадочками и уже скажу точнее , понравился мне мокрое безе или нет но в тот раз вроде бы форму держал

смотрите как тигра сделали http://www.youtube.com/watch?v=iH70qkdFuPw&feature=related