Борщ. Как у Паши. Истино хо...,извините, национальный рецепт

Первый раз слышу чтобы борщ 5 часов варился, ужас какой-то! И на Украине в основном фасоль в борщ с мясом не ложат, а только в постоный вариант с рыбой который.