Курица на соли

действительно, обалденная!!!!!!!!! курочка получается!!!!! только я беру не пачку соли (пользуюсь морской, а она дороже - жалко ), только чтоб лист стал белым от соли равномерно, без просветов, "разворачиваю" курочку как цыпленка табака и кладу на соль шкуркой к верху