У меня тоже не получался раньше крем из сметаны, я брала 20% "PRESIDENT" и "Щодня". А в последний раз взяла сметану 25% " ЛЮБИМЧИК", так взбился отлично, такой пышный и густой крем получился, даже было слишком много для торта и я не знала куда его деть, в итоге дети съели! Так что для жителей Украины советую этого производителя!