Гуль-манты (+орама и каттама )

Асмирочка
И от меня большое спасибо за такую красивую форму мант. Я родом из Киргизии и манты у нас традиционно праздничное блюдо, а теперь они еще и вид совершенно праздничный приобретут. А вот за рецепт каттамы - двойное спасибо. Как то пробовала ее в гостях, спросить рецепт как то неудобно было, а вкус понравился и запомнился надолго. Только там, по-моему, еще жареный лук был, если не ошибаюсь. Могло такое быть? Вообщем пошла я тесто делать и фарш крутить, а то слюной сижу захлебываюсь!