Болталка для хлебопёков

Janinka123 писал(а):

Если заварка осахаривается хорошо, хлеб получается чудесный. Очень зависит от того, как завариваешь муку с солодом ....

Янина, а давай пошагово мастер класс хотя бы устный устроим?
Я почему всполошилась- я много Бородинского пекла в прошлом году, все устраивало-а потом у меня случился перерыв- не было красного солода, и новую закваску вырастила.
И неудача.
Вот думаю -где и что?