Митинка
Елена Юрьевна
74 года
Москва
Привет всем! Я тоже новенькая! А такие конфеты искала давно,много лет! Мне бабушка в детстве такие варила,она запрещала есть покупные конфеты.Варила она из молока и сахара долго,не на сливках точно.Потом выливала все в суповую тарелку и когда масса начинала схватываться делала разрезы квадратами,потом легче отделять,но все равно они были довольно твердыми.Потом она стала для мягкости в конце добавлять сливочного масла немного и тарелку намазывала сливочным маслом,конфетки от этого становились более рыхлыми внутри.А еще она стала добавлять апельсиновые или мандариновые корки туда,мелко нарезав-это очень вкусно!Запах цитрусовый и на срезе видны оранжевые пятна!Попробуйте!!!А у меня раньше не получалось.Спрашивала у нее,она так объясняла-пока варишь мало,получается сгущенка,дольше варишь-получатся конфеты,но у меня никак не выходило!Получалась просто вареная сгущенка.Надеюсь на Ваш рецепт.Спасибо огромное!!!И меда не добавляла и я не буду!