Болталка для хлебопёков

Janinka123 писал(а):

Ален, И еще я всегда очень осторожно с водой

Т.е. ты добавляешь постепенно? на начальной стадии консист. на что похожа?
Всю след. неделю буду печь в разных вариантах..что ж такое -у меня ни разу прежде не было липкого мякиша.
В Заварном с с/ф этого нет! Чудесный хлеб.
Может-все дело в опаре? Стояла 4 часа.
Никто не пользовался полосками для определения кислотности , для закваски?